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Capitolo “Residui dei fitofarmaci negli alimenti e nell'ambiente” - volume secondo - pag. 73-80
Autori: M. Cestaro, F. Foschi, F. Ramini
E' stata condotta per due anni consecutivi, una specifica attività di ricerca mirata alla verifica ed al confronto di alcune metodologie per il prelievo di campioni di prodotti ortofrutticoli in capo, per la determinazione dei residui di fitofarmaci.
I risultati della ricerca hanno evidenziato come le due metodologie di campionamento a croce e casuale siano quelle in grado di fornire campioni die maggiormente rispondano ai criteri di rappresentatività necessari al fine della determinazione dei residui.
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