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13 febbraio 2019
­­­­­­Intervista a Ilaria Braschi, DiSTAL - Università di Bologna, che presenta i risultati della ricerca che ha messo a punto una nuova tecnologia per eliminare dalla carta a base cellulosica del packaging i residui di oli minerali che potrebbero essere nocivi per la salute. Gli oli minerali vengono utilizzati per fissare l’inchiostro di stampa sugli involucri e, per volatilizzazione, possono migrare negli alimenti.

 

 

13 febbraio 2019
­­­­­­Intervento completo di Ilaria Braschi, DiSTAL - Università di Bologna che presenta, al Congresso europeo sulla sicurezza alimentare e ambientale (Bologna, 12-14 settembre 2018), i risultati della ricerca che ha messo a punto una nuova tecnologia per eliminare dalla carta a base cellulosica del packaging i residui di oli minerali che potrebbero essere nocivi per la salute. Gli oli minerali vengono utilizzati per fissare l’inchiostro di stampa sugli involucri e, per volatilizzazione, possono migrare negli alimenti.
 

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