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Capitolo “Aspetti Igienico - sanitari dei fitofarmaci” - volume unico - pag. 37-40
Autori: A. Cesari, G. Poggi, I. Ponti, D. Vitali
Gli autori, nell'ambito della messa a punto di metodi di analisi dei residui di antiparassitari presenti su derrate agricole, hanno descritto i perfezionamenti che sono stati apportati per ciò che concerne l'analisi qualitativa e quantitativa dei residui di fungicidi. Sono indicate le modifiche apportate alla "Diffusione in agar" e la tecnica di analisi dei fungicidi mediante la "Cromatografia su strato sottile". E' inoltre descritta una tecnica di estrazione rapida per analizzare i prodotti tossici.
Questi metodi permettono di compiere una analisi di tali residui in un tempo di 24-26 ore per quantità rientranti nei limiti di tolleranza, fatta eccezione per i derivati stannorganici.
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