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Capitolo “Aspetti Igienico - sanitari dei fitofarmaci” - volume primo - pag. 133-140
Autori: A. Brunelli , A. Cesari, S. Foschi, B. Guiati , E. Olmo, R. Stanzani
E' stata condotta una indagine per stabilire la possibilità di impiego che alcune tecniche biologiche hanno nella determinazione della persistenza di formulati antiparassitari su diversi prodotti fruticoli per stabilire l'intervallo di giorni che devono trascorrere dal trattamento alla raccolta e al consumo di tali prodotti, affinchè i fitofarmaci raggiungano livelli non tossici per l'uomo e gli animali.
Si è constatato che i "periodi di sicurezza" per i prodotti considerati, nelle condizioni in cui si è operato, corrispondono a quelli indicati da altri paesi produttori di ortofrutticoli.
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