Con la ricerca avanzata puoi filtrare per titolo, anno, autore e coltura.
Sezione “Difesa dalle malattie” - volume secondo - pag. 49-54
Autori: M. Desopo, O. Incerti, A. Ippolito, A. Mostacci, S.M. Sanzani, N. Terlizzi
Negli ultimi due decenni, diversi prodotti genericamente denominati biostimolanti sono apparsi sul mercato per promuovere la crescita delle piante e indurre risposte di difesa contro gli stress biotici e abiotici. In particolare, gli idrolizzati proteici, ottenuti dalle frazioni proteiche di matrici sia vegetali che animali, sono comunemente utilizzati nell'industria alimentare e cosmetica in quanto il processo di idrolisi permette di ottenere aminoacidi distruggendo gli allergeni; recentemente la loro popolarità come biostimolanti vegetali è notevolmente aumentata per via dell'efficacia e facilità d'uso. Nel presente lavoro viene riportata e discussa la capacità di idrolizzati proteici da soia e caseina, applicati prima e dopo la raccolta, nel migliorare la risposta di piante di vite e loro prodotti contro stress biotici (muffa grigia e peronospora). Quest'attività sembra principalmente legata ai peptidi bioattivi rilasciati dal il processo di degradazione enzimatica, che mostrano proprietà multifunzionali mirate principalmente ad influenzare l'attività ormonale delle piante; in risposta, le piante possono avviare o incrementare processi fisiologici che portano ad una maggiore resistenza agli stress.Parole chiave: biostimolanti, muffa grigia, peronospora, idrolizzato di soia, idrolizzato di caseina
Con la ricerca avanzata puoi filtrare per titolo, anno, autore e coltura.
