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Capitolo “Difesa dalle avversità animali” - volume primo - pag. 217-222
Autori: M. Falagiarda
Per abbassarne rapidamente la temperatura interna, le ciliegie appena raccolte vengono spesso trattate con il sistema hydrocooling. Questa procedura è utile a prolungare la durata di conservazione dei frutti. In seguito al trattamento, le ciliegie vengono conservate a basse temperature fino alla commercializzazione. L'obiettivo del lavoro è stato di valutare l'influenza del trattamento post-raccolta delle ciliegie sullo sviluppo di uova e larve al primo stadio di Drosophila suzukii. Le prove sono state condotte nella società agricola cooperativa ALPE a Lasa (Alto Adige) con ciliegie artificialmente infestate. L'effetto del trattamento di hydrocooling sui due stadi di sviluppo di D. suzukii è stato valutato sia in presenza che in assenza della successiva conservazione a 0,5°-1,5°C. Dopo essere state sottoposte a hydrocooling, le ciliegie sono state conservate per diversi intervalli di tempo. Il livello di efficacia è stato valutato una settimana dopo la conservazione dei frutti a 20° C. I risultati mostrano una scarsa efficacia del trattamento hydrocooling da solo. Tuttavia, la combinazione del trattamento a basse temperature con un immagazzinamento di durata superiore alle 48 ore riduce marcatamente lo sviluppo delle uova e in minor misura delle larve al primo stadio di D. suzukii.Parole chiave: moscerino dei piccoli frutti, post-raccolta, sanificazione
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