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Capitolo “Agrofarmaci, salute, ambiente” - volume secondo - pag. 33-41
Autori: D. Benzi, Roberto Capurro, T. Demaestri, L. Rinaldi
In due aree geografiche distinte (Piemonte e Sicilia) tra la fine della campagna 2010 e nel corso della campagna 2011 sono stati messi a confronto due metodi di campionamento in preraccolta allo scopo di valutare la ripetibilità dei risultati ottenuti con l’analisi sui residui di agrofarmaci. Le colture di riferimento sono state una orticola ed una frutticola : pomodoro da mensa e pesco. Il primo metodo di campionamento prevedeva il prelievo di almeno 15 frutti raccolti in modo casuale in 3 punti del campo ; il secondo seguiva invece il criterio consigliato dal Codex (CAC/GL 33-1999) : si è scelto di raccogliere 6 sub-campioni di 10 singoli frutti ciascuno procedendo nel campo a X, questi venivano miscelati in campo ed infine si prelevava dalla miscela il campione di laboratorio (campionamento codex). Da ogni campionamento si ottenevano 3 aliquote da analizzare. Complessivamente sono stati analizzati 36 campioni per coltura : 18 prelevati con il “metodo base” e 18 con il “metodo codex”. I risultati confermano che la fase del campionamento può influenzare in maniera apprezzabile le risultanze di analisi e tra i due metodi testati al “metodo codex” si associa una maggiore affidabilità del dato analitico. Parole chiave: campionamento, residui, agrofarmaci
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